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洋品牌“淪陷”,國貨別只看熱鬧

 

        麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐的供應商720日爆出重大丑聞。某報記者通過臥底兩個多月發現,這些國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。上海福喜食品有限公司雖然名稱很中國化,但卻是一家外商獨資公司,并同上述著名國際知名快餐連鎖企業在全球范圍內合作。據報道,該公司將過期變質的肉類原材料“優先”向中國市場供應使用,情節觸目驚心,駭人聽聞。

這一丑聞性質相當惡劣,行為異常失德。但是,為什么這些“洋快餐”偏偏選擇在中國墮落呢?據悉,這一丑聞不是麥當勞或者百勝集團(旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊等知名快餐品牌)自行發現并披露的,同時中國監管部門也做了看客,披露這些惡劣情節的是媒體的臥底記者,這增加了整個事件的嚴重性與社會危害性。因為眾所周知,媒體監督缺少系統性,它是隨機的,食品安全的核心保障仍是體制監督,以及企業的內部管理流程,嚴格的質量把關,然而在這個丑聞當中,這些閥門全部都失效了。導致這一丑聞爆發的除了它們自身的質量問題外,同時也與中國的市場環境有重大關聯。

中國市民對于中國餐飲市場的失望,使他們將希望寄托于“洋快餐”上,與其說是相信,不如說是信仰。可是,那些“洋快餐”供應商們卻認為中國的市場環境是粗糙的,市場體制是不健全的,質量監管體系薄弱的,所以對于中國的服務也并沒有如履薄冰的緊張感。并且,中國向來盛行關系學,社會風氣腐敗嚴重,對于“洋快餐”的監管總是點到即止,隔靴搔癢。即使“洋快餐”屢屢被爆存在食品安全隱患,可是大部分中國市民仍然棄中餐而選西餐。中國市民不僅對飲食如此,甚至對各類產品都抱有同樣的心態------“國外的就是好的”。可是他們卻辜負了中國市民的希冀,回饋的只有劣等原材料,保修期縮短,區別于他國的二等服務等等。即使如此,中國粉絲依然忠實擁護著這些“洋品牌”,甚至一呼百應。

本土品牌真的這么不可信賴嗎? 還是中國市民從心底就排斥和不信任自己的品牌呢?其實,市民心中都有一桿秤,只不過更傾向于”洋品牌”罷了,所以每當”洋品牌”出現重大事故時,他都能奇跡般的獲得“豁免權”。這樣長此以往,他們對于中國的態度只能越來越敷衍,越來越隨便。相反,市民對于本土品牌卻是萬般苛刻,在大部分市民眼里,本土品牌只有一次機會,如若犯了錯,那就是死刑。甚至,有些市民會以偏概全,認為本土品牌不過云云爾爾。

當然,以上這些并不是為了控訴洋品牌或是替本土品牌伸冤,只不過希望市民不要把洋品牌過分神圣化或是把本土品牌過分妖魔化”,那樣對洋品牌和本土品牌都不公平,我們只需把它們當成正常的企業看待,不抱有情緒化擁護或是極端化抵制的心理,公平對待“洋品牌”和本土品牌。

另外,為什么中國市民對“洋品牌”到了趨之若鶩的地步,而對本土品牌卻是避而遠之的態度呢?其實和本土品牌品質不過關、經營者自身素質修養不夠、宣傳力度薄弱,產品特色模糊等等有關系。所以,在要求廣大市民公平對待本土品牌的同時,本土品牌的經營者應該敦促提高產品的性價比,保證產品的質量與使用者的健康。尤其是餐飲行業,對于食品安全的把關尤為重要,首先企業內部得有一套嚴格的管理規章制度。在保證了產品質量之后,提高本土品牌的知名度與美譽度還需要一系列成熟的宣傳手段,企業的市場推廣與公關宣傳直接會影響一個品牌的形象定位和市場影響力。一個企業有了質量的保證以及品牌忠實的擁護者,并享有較高的美譽度,剩下的只要企業有科學的可持續發展的經營戰略,企業就會蓬勃發展。

無論是“洋品牌”亦或是本土品牌,他們都同樣都需要嚴格的市場規范,必須遵循基本的市場環境的要求,為中國消費者奉獻百分百的質量服務,保證消費者的身體健康以及合法權益。此次“7.20上海福喜食品有限公司”事件不僅是打擊了不法的“洋品牌”,更為本土品牌敲響警鐘。這是一次挑戰,更是一次機遇。“洋品牌”淪陷,本土品牌如何重新占領中國市場需要本土品牌從各方面做出不懈努力!

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